Чугунный вок

Готовить блюда кухни разных народов не так сложно, как кажется. Сейчас можно легко выбрать соответствующую посуду в интернет-магазине. Чугунный вок используют азиаты. Они готовят там свои национальные блюда, которые отличаются калорийностью, полезностью и обилием приправ. Вок можно использовать не только для азиатских и китайских блюд. Эта кухонная посуда имеет необычную форму. Она состоит из широких стенок, которые ко дну сужаются. Когда вы жарите или готовите китайскую еду, нужно использовать очень сильный огонь, чтобы приготовить маленький кусочек пищи быстро и равномерно. Нагрейте ингредиенты, чтобы они подрумянились. Все мясо и овощи нужно готовить одновременно. Это обеспечивает лучший аромат, вкус и текстуру.

Вок специально разработан для жарки:

1. Имеет высокие бока, так что ингредиенты можно легко переворачивать и бросать.
2. Боковые стенки расширяются, чтобы пар легко высвобождался из сковороды, а не оставался внутри.
3. Стенки тоньше дна, поэтому тепло отводится быстро и эффективно.

Если и выбирать в каталоге посуду, то стоит обратить внимание на чугунный вок с крышкой. Так вы сможете разнообразить приготовление блюд, следить за их прожаркой и сочностью.

Преимущества и особенности товара

Чугунный казан-вок считается самым востребованным. Из этого металла изначально создавали в Китае посуду. Она была более тонкая и хрупкая, чем современные аналоги. Сейчас в магазине продаются товары из углеродистой стали, керамики и нержавейки.

Преимущества:

1. Равномерно удерживает и распределяет тепло, поэтому блюда получаются однородными и сочными.
2. Аромат приправ в воке держится дольше. Это позволяет травам глубже проникнуть в мясо или овощи, щедро их одаривая пряным запахом.
3. При использовании китайского вока, ощущается его легкий вес. Готовя еду, ее можно легко перебрасывать.

Недостатки больше относятся к материалу. Чугунный вок в России продается с толстым дном. Он имеет большой вес, поэтому поднять его может далеко не каждый. Обязательно надо добавлять масло, чтобы еда не пристала ко дну и стенкам. Остывает чугун долго. Это надо учитывать при приготовлении пищи. Если оставляете ее внутри емкости, следите, чтобы не пригорела.

Воки с антипригарным покрытием изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали. Они покрыты PFA и тефлоном. Повара предпочитают вок из нержавеющей стали и алюминия другим материалам, поскольку антипригарная поверхность облегчает приготовление пищи.

Преимущества:

• даже новичок легко приготовит блюдо в воке;
• очищать поверхность легко;
• количество масла требуется значительно меньше, чем в чугунной модели.

Такие модели дорогие, а пища в них не образует румяную корочку. Если сравнивать вкус мяса, приготовленного в традиционном воке и антипригарном, то они отличаются.

Рекомендуем купить чугунный вок, если вы сторонник традиций. В нем можно готовить блюда китайской и азиатской кухни, не отклоняясь от оригинала. Характеристики моделей описаны под каждой единицей товара. Там же указана цена и форма заказа.