Три способа добавить дым на газовом гриле

Для грилей: газовый

Настоящее копчение остаётся за коптильней Smokey Mountain. Но и газовый гриль умеет давать блюдам аромат дыма, причём тремя способами.

Конспект: 5 пунктов

• Контейнер для щепы. Замоченную щепу засыпьте в контейнер и поставьте его на решётку. Минут через 20 под закрытой крышкой она начнёт тлеть.
• Если прогорела. Откиньте крышку контейнера и досыпьте новую порцию.
• Лоток из фольги. Сложите замоченную щепу в алюминиевый лоток, накройте фольгой и проткните в ней отверстия для дыма.
• Куда ставить лоток. Под решётку, на пластины Flavorizer, над выключенной горелкой у задней стенки. Прогрейте гриль на максимуме около 15 минут, пока не пойдёт дым, затем убавьте жар под блюдо.
• Кедровая доска. Замочите её минимум на час и готовьте прямо на ней. Блюдо получает дымный аромат и эффектную подачу.

Цены сверены с каталогом 7 октября 2026 года; актуальные цена и наличие — на странице товара.

• Дальше в меню: Брискет, который получится
• Перед этим: Шесть пород дерева для копчения
• В блоге Академии: Копчение на гриле: как коптить на угольном, газовом и керамическом гриле
• В блоге Академии: Что приготовить на газовом гриле: 10 идей