Лучшие керамические грили
Лучшие керамические грили: 4 премиальных модели, которые заслуживают вас
Выбор гриля камадо-типа — это не просто покупка техники, это инвестиция в кулинарную философию. На рынке десятки брендов, но лишь единицы могут претендовать на звание «лучших». Мы отобрали четыре модели: три классических керамических лидера и одного стального конкурента, который бросает им вызов.
№1. Big Green Egg: вечная классика и эталон прочности
Big Green Egg — это база, с которой началась история современных камадо-грилей. Производимый в США до сих пор, он остается единственным грилем, который на 100% выдерживает тест в муфельной печи при температуре 800°C, не теряя ни одного из свойств керамики.
В реальной жизни вам вряд ли понадобятся такие экстремальные температуры, но этот факт говорит об одном: этот гриль будет служить вечно. За 16 лет работы мы не видели ни одного Big Green Egg с кракелюрами (микротрещинами глазури). Другие производители называют их «косметической нормой», и технически они правы — трещины не влияют на жар. Но в сегменте супер-премиум каждая деталь имеет значение, и безупречность покрытия Big Green Egg — его главный козырь.
№2. Kamado Joe: современный дизайн и максимальная функциональность
На втором месте — Kamado Joe. Он также стойко держит высокие температуры (хотя и не проходит тест 800°C так же бескомпромиссно, как BGE), но выигрывает за счет эргономики. Это гриль более современного дизайна, часто в фирменном манящем красном цвете (номер которого производитель хранит в тайне).
Kamado Joe предлагает больше базовых опций «из коробки» и увеличенную рабочую поверхность благодаря системе Divide & Conquer. Он выгоднее по цене при сопоставимом качестве керамики и идеально подходит для тех, кто ценит удобство многоуровневого приготовления.
№3. Monolith: немецкая инженерная мысль
Monolith — это верх немецкой инженерии. Модель конца 2025 года стала самой большой в линейке. Ее отличает сатиново-матовая минеральная глазурь и невероятная практичность: современная подставка с колесиками и боковые столики из карбонизированного бамбука.
Здесь все продумано до миллиметра: толстая фурнитура из нержавеющей стали, встроенная в ручку светодиодная подсветка и инновационная система SGR, позволяющая менять уровни решеток даже в разогретом гриле. Это выбор для тех, кто хочет получить максимум технологий в одном устройстве.
№4. Weber Summit Kamado: стальная надежность
Четвертый участник рейтинга — Weber Summit Kamado — идет особым путем. Это не керамика, а высокотехнологичная сталь с двойным изолированным котлом. Он предлагает тот же функционал, что и керамические собратья: идеальный контроль температуры, режим копчения и жарки.
Главное преимущество Weber — абсолютная надежность. Сталь не может расколоться при падении или температурном шоке, как керамика. Что касается вкуса блюд: если готовит профессионал, разница между стальной и керамической камерой будет неразличима. Это выбор для прагматиков, которые хотят получить результат уровня камадо, но без хрупкости материала.
Ниже представлены подробные характеристики каждой модели. Выбирайте ту, что отвечает вашим задачам: от вечной классики Big Green Egg до неуязвимого Weber Summit.
Гриль №1: Big Green Egg Керамический гриль размер L с откидными столиками и на подставке
Керамический гриль Big Green Egg размера L — самая популярная модель для приготовления полноценного обеда в кругу семьи и друзей. Большая решетка диаметром 46 см может быть дополнена дополнительными решетками, что существенно увеличит рабочую поверхность гриля. Вы можете накормить всех своих гостей на профессиональном уровне. В гриле можно готовить одновременно 2 индейки, или 6 кур, или 12 бургеров. Эту модель гриля можно дополнить керамическим отсекателем жара convEGGtor, тем самым перевести гриль в режим "русской печи", который позволит вам при желании быстро испечь хлеб или большую пиццу для всей семьи.
Преимущества модели:
- Гриль выполнен из сверхпрочной теплоизоляционной керамики с защитным покрытием из керамической глазури.
- В комплекте с грилем Вы приобретаете два навесных столика из акации 38х53 см и тележку для гриля на четырёх колёсах.
- Чаша для угля с приподнятыми ножками для постоянной вентиляции горячих углей.
- Тяжелый керамический купол, покрытый защитной керамической глазурью, оснащен пружинными петлями, облегчающими его открывание.
- Колосник внутри чаши для угля, позволяющий потоку воздуха подниматься вверх через весь гриль, а золе опускаться вниз, что облегчает чистку гриля.
- Нижняя заслонка работает в сочетании с многофункциональной крышкой, регулируя входящий поток воздуха. Также облегчает чистку гриля.
- Датчик температуры. Встроенный в крышку гриля термометр.
- Регулируемая подача воздуха. Многофункциональная металлическая крышка для контроля воздушных потоков и температуры с точностью до градуса.
- Решетка из нержавеющей стали используется в качестве основной рабочей поверхности для жарки и запекания.
Технические характеристики:
Рабочая решетка: Нержавеющая сталь
Площадь рабочей решетки: 2116 кв. см.
Диаметр прута рабочей решетки: 5 мм
Диаметр рабочей решетки: 46 см
Грили Big Green Egg известны во всем мире не только своим отменным качеством, но и безграничным функционалом. Благодаря толстостенной керамике и особой конструкции приготовьте идеальную пиццу или выпечку, используя гриль как печь. В Big Green Egg вы можете поддерживать постоянную температуру до 18 часов без особого труда. Возьмите щепу из ароматных пород дерева и приготовьте копчения из ваших любимых ингредиентов!
Гриль №2: Kamado Joe Big Joe Red Керамический гриль размер XL
Все лучшее, что есть в Kamado Joe Classic, но в большем размере. Big Joe – наш самый универсальный камадо-гриль, в котором с легкостью помещаются три решетки с ребрышками. Он создан из плотного жаропрочного керамического материала, сохраняющего сочность мяса, и войлочной прокладки, которая запечатывает дым внутри. Big Joe – это истинный шедевр мастерства.
В комплекте:
- Керамический гриль ⌀61 см с чугунной тележкой (ножками) и блокирующимися колесами
- Встроенный термометр
- Боковые складные полки/ручка из ПВП
- Гибкая система приготовления пищи Разделяй и Властвуй (Divide & Conquer)
- Запатентованный выдвижной зольный ящик
- Щипцы для съема решетки
- Кочерга для удаления золы
Ключевые особенности:
РАЗДЕЛЯЙ И ВЛАСТВУЙ
Запатентованная система приготовления пищи "Разделяй и Властвуй (Divide & Conquer)" обладает революционной многоуровневой формой полукруглой решетки, позволяющей Вам готовить одновременно различные продукты самыми разными способами при разных температурах. В итоге получаются идеальные блюда.
РАЗНЫЕ ЗОНЫ НАГРЕВА
Создавайте разные зоны нагрева в своем гриле с помощью полукруглого жароотсекателя – инновационной конструкции, которая частично блокирует тепло, обеспечивая и непрямой нагрев, и открытый огонь.
РАСШИРЕННОЕ РАБОЧЕЕ ПРОСТРАНСТВО
Благодаря многоуровневой конструкции решеток, больше не нужно готовить впрок и толкаться у гриля. Два уровня решеток удваивают рабочее пространство, и Вы легко сможете готовить мясо, овощи или другие гарниры одновременно.
ЗАПАТЕНТОВАННЫЙ ВЫДВИЖНОЙ ЗОЛЬНЫЙ ЯЩИК
Пока другие грили заставляют Вас мучиться с выгребанием золы, собирающейся под топкой, наши модели Classic, Big Joe и Stand-Alone представляют уникальный зольный ящик, который позволит Вам легко и быстро удалить золу без лишних проблем.
Характеристики:
Размеры: (Ш) 1.27 м х (В) 1.37 м х (Т) 78.7 см
Диаметр рабочей поверхности: 61 см
Площадь: 0.29 кв.м (со вторым уровнем: 0.39 кв.м; с двумя наборами решеток: 0.58 кв.м; с решетками и вторым уровнем: 0.68 кв.м)
Вес: 160 кг
Диапазон нагрева: 107 — 399°C
Гриль №3: Monolith Avantgarde LeChef Керамический гриль, черный
Monolith Avantgarde LeChef — это не просто гриль, это шедевр кулинарного искусства. Новая, самая большая модель с диаметром решетки 52 см, облаченная в элегантный черный матовый цвет, LeChef — это воплощение роскоши и функциональности. Стильные боковые столики из карбонизированного бамбука, устойчивая подставка на колесиках — все это говорит о высоком качестве и продуманной эргономике.
LeChef — идеальный выбор для:
- Гриль-мастера: Готовьте идеальные стейки, сочные овощи, рыбу и морепродукты, наслаждаясь безупречным результатом.
- Любителя копчения: Создавайте ароматные копчености с помощью уникальной системы подачи щепы.
- Ценителя низкотемпературной готовки: Готовьте потрясающие блюда sous vide, деликатные стейки и ароматные овощи.
- Пекаря: Выпекайте вкуснейший хлеб и пироги прямо на открытом воздухе.
- Вечеринок и семейных посиделок: LeChef с легкостью накормит компанию до 15 человек, создавая атмосферу тепла и уюта.
Avantgarde — это эволюция качества:
- Изысканный дизайн: Сатиново-матовая минеральная глазурь, современная подставка с колесиками и боковые столики из карбонизированного бамбука — элегантность и практичность в одном.
- Инновационные технологии: Толстая фурнитура из нержавеющей стали, светодиодная подсветка, встроенная в ручку, и все преимущества Pro Series 2.0.
- Универсальность: Разделенная внутренняя система позволяет одновременно готовить на прямом и косвенном жару, регулируя высоту решеток.
- Полная комплектация: В комплекте — керамическая футеровка, корзина для углей, поддоны для жира, жароотсекатели, решетки, лопатка для золы, ручка для решеток.
Что нового?
- Инновационная система Monolith SGR — съемный цельный блок, состоящий из решеток, жароотсекателей, поддонов для жира.
- Система Monolith SGR позволяет располагать решетку не на двух уровнях, не на трех, а на четырех.
- Весь блок удобно вынимается из корпуса гриля с помощью специальной ручки. Таким образом, даже в разогретом гриле можно легко перейти с прямого гриллинга на косвенный, добавить или убрать из конструкции жароотсекатель.
- В комплектацию грилей входят поддоны для жира из нержавеющей стали. Ни для кого не секрет: чем меньше жира капает на угли, тем более здоровой и экологичной будет еда.
- Жароотсекатель и поддоны для жира сделаны из двух половинок, что позволяет создать в гриле одновременно зону прямого и косвенного гриллинга.
- 5-ти лепестковая футеровка повышает прочность и долговечность внутренних керамических элементов гриля.
- В новой серии PRO можно легко и быстро удалить золу при помощи специального совка, входящего в комплект гриля. Зольник выполнен из нержавеющей стали и имеет дно овальной формы. Совок тоже овальный, поэтому выбирать им золу очень удобно.
- Уникальная особенность грилей Monolith — возможность подкоптить продукты в процессе гриллинга, не открывая крышку гриля и не снимая дефлектор.
- Производителем полностью переработана система уплотнения корпуса и крышки гриля. Теперь по радиусу корпуса гриля располагается лента из нержавеющей стали на войлочной подушке, а на крышке уплотнение сделано из кевларового профиля с расположенной внутри него вольфрамовой пружиной.
- Новая металлическая крышка выхода дыма теперь имеет более тонкую регулировку, и получить необходимую температуру в гриле стало значительно проще.
- Также претерпел изменения пружинный узел, за счет чего теперь удобно и легко открывать крышку.
Характеристики:
Решетка ⌀ 52 см
Размер жарочной поверхности: 2124 см²
Размеры: 135 x 80 x 120 см
Вес: 153 кг
Цвет: черный
Гриль №4: Weber Summit Kamado E6 гриль угольный (Стальной аналог керамики)
Summit® Kamado выгодно отличается от других грилей этого типа как внешним видом, так и своими характеристиками. Его прочный стальной котел с двойными изолированными стенками быстро нагревается до желаемой температуры и сохраняет тепло при копчении в течение всего дня. При этом в процессе сжигается минимальное количество древесного угля.
Хотите накормить большую компанию? Увеличенная 61-сантиметровая зона приготовления Summit® Kamado поможет организовать пиршество любого масштаба. А просто переставив решетку, вы превратите ваш Kamado в классический угольный гриль и сможете пожарить стейки, запечь курицу, закоптить рыбу и приготовить любые другие блюда барбекю.
- Котел и крышка с двойными изолированными стенками для быстрой и точной регулировки температуры.
- Стальная конструкция с покрытием из фарфоровой эмали способна прослужить десятилетия.
- Заслонка крышки Rapidfire усиливает воздушный поток для быстрого достижения сильного жара.
- Система очистки One-Touch для очистки котла несколькими движениями.
- Двухпозиционная решетка для угля, с положениями для копчения и жарки.
- Решетка GBS (Gourmet BBQ System), аксессуары приобретаются отдельно.





































































































