Портативный гриль: как выбрать газовый, угольный или электрический для дачи и пикника

Портативный гриль берут на дачу без стационарной кухни, в поход, на пикник или на небольшую террасу. Главный выбор — между газом, углём и электричеством: от него зависят вес, скорость старта и то, где гриль вообще можно использовать. Разбираем типы, критерии выбора и сценарии.

Фото: Unsplash

Какие бывают портативные грили

Портативный газовый гриль

Портативный газовый гриль — лучший выбор для тех, кто ценит быстроту: повернул ручку, через 5–10 минут можно готовить. Типичная мощность — 2–4 кВт, одна или две горелки, крышка со встроенным термометром. Такие грили работают от небольших газовых картриджей или через шланг с редуктором — от баллона 5 л.

Один картридж на 450 г при работе на полной мощности 2 кВт расходуется примерно за 2,5–3 часа, на среднем огне — дольше. Для поездки на выходные удобнее баллон 5 л: в нём около 2 кг газа, этого хватает на 8–12 часов готовки. Как считать расход и подключать баллон, мы подробно разобрали в статье «Газовый баллон для гриля».

Обратите внимание на складные ножки или тележку: часть моделей ставится на стол, часть раскладывается в полноценный гриль на подставке, а часть превращается в «тележку на колёсах», как чемодан.

Портативный угольный гриль

Компактный угольный гриль — это небольшая чаша диаметром 35–45 см с крышкой или переносной гриль с решёткой-замком. Он весит 3–10 кг, не зависит от газа и электричества и даёт настоящий вкус углей. На 2–4 человека хватает решётки диаметром 37–40 см.

Минусы — время на розжиг и зола после готовки. Возьмите с собой стартер-цилиндр, термостойкие перчатки и металлическое ведро для золы: угли под слоем пепла остаются горячими несколько часов. О быстром розжиге — в статье «Как быстро разжечь уголь».

Портативный электрический гриль

Электрогриль нужен там, где открытый огонь запрещён или неуместен: терраса в посёлке с жёсткими правилами, площадка у дома, иногда — балкон частного дома. Мощность бытовых моделей обычно 1,8–2,2 кВт, поэтому важна исправная проводка и розетка на 16 А. Подробнее — в нашей статье «Гриль для балкона».

Как выбрать портативный гриль: 6 критериев

1. Вес и габариты в сложенном виде. Если гриль поедет в багажнике легковой машины, проверьте размеры. Для пеших походов подходят только самые лёгкие угольные модели.
2. Площадь решётки. 1000–1500 см² — на 2–4 человека, 1500–2000 см² — на 4–6.
3. Крышка. Без крышки нельзя готовить на непрямом жаре — крупные куски и курицу целиком.
4. Материал решётки. Эмалированный чугун держит жар и даёт полосы, нержавеющая сталь легче и проще в уходе.
5. Тип газа. Уточните, работает ли гриль от картриджей, от баллона или от обоих.
6. Устойчивость. Гриль должен стоять устойчиво даже на неровной поверхности: на пикнике это вопрос безопасности.

Какой выбрать: по сценариям

• Дача без стационарного гриля, 4–6 человек: газовый портативный гриль на складной подставке с площадью от 1500 см².
• Пикники и поездки на машине: настольный газовый гриль с крышкой или компактный угольный.
• Походы, где важен каждый килограмм: лёгкий угольный гриль.
• Терраса, где нельзя открытый огонь: электрический гриль с крышкой.

Портативные модели Weber, Broil King и Napoleon есть в разделе «Газовые грили», компактные угольные — в разделе «Угольные грили», а электрические — в разделе «Электрические грили». Если не уверены в выборе, начните со статьи «Прежде чем купить гриль».