Broil King Royal 340: обзор газового гриля с котлом из литого алюминия

Broil King Royal 340 — газовый гриль на три горелки общей мощностью 8,8 кВт с боковой горелкой 2,7 кВт, котлом и крышкой из литого алюминия и чугунными решётками 56 × 38 см. Это один из самых доступных грилей Broil King на закрытой тумбе, и при этом в нём те же горелки Dual-Tube и испарители Flav-R-Wave, что и в старших сериях. Разбираем, как он устроен, в чём его сильные и слабые стороны и кому он подойдёт.

Royal 340 в каталоге

три горелки Dual-Tube

8,8 кВт

решётка 56 × 38 см

2128 см²

боковая горелка

2,7 кВт

вес гриля

44 кг

Характеристики Broil King Royal 340

Данные — по карточке обновлённой модели в каталоге Академии Гриль.

Как устроен Royal 340: от крышки до горелок

Проще всего понять гриль, если мысленно разобрать его сверху вниз. У Royal 340 шесть слоёв, и каждый отвечает за свою часть результата.

1. Крышка из литого алюминияВысокая, с термометром Accu-Temp. Литой алюминий не ржавеет и не ведёт от нагрева.
2. Верхняя решётка 54 × 29 смЯрус для допекания и подогрева. Когда открываете крышку, сдвигается назад и не мешает работать внизу.
3. Двусторонние чугунные решётки 56 × 38 смОдна сторона — острые рёбра для чётких полос на стейке, другая — с желобками, которые удерживают сок.
4. Испарители Flav-R-WaveV-образные пластины закрывают горелки от жира и испаряют капающий сок — он возвращается к продукту ароматом.
5. Три горелки Dual-Tube, 8,8 кВтТрубка в трубке: газ распределяется равномерно по всей длине, поэтому у передней и задней стенки жар одинаковый.
6. Котёл из литого алюминияТолстые стенки накапливают тепло и отражают его к решётке — температура быстро восстанавливается после открытия крышки.

Литой алюминий: зачем он грилю

Главное отличие Royal 340 от большинства грилей той же цены — котёл и крышка целиком отлиты из алюминия. В этом классе корпуса обычно штампуют из тонкой стали: она быстрее остывает на ветру, а за несколько сезонов на улице может проржаветь.

Литой алюминий не ржавеет вообще, а толстые стенки работают как аккумулятор тепла. На практике это три вещи: температура быстро возвращается после того, как вы открыли крышку, на непрямом жаре гриль ровно держит заданный режим, и готовить можно круглый год. О зимней готовке мы подробно писали в статье «Барбекю зимой».

Горелки Dual-Tube и испарители Flav-R-Wave

Три основные горелки из нержавеющей стали дают 8,8 кВт на решётку площадью 2128 см² — это около 4,1 кВт на каждые 1000 см², с запасом для обжарки стейков. Dual-Tube — фирменная конструкция Broil King «трубка в трубке», которую бренд ставит и в премиальные серии: давление газа выравнивается по всей длине горелки, и холодных углов на решётке не остаётся.

Над горелками лежат V-образные испарители Flav-R-Wave. Они защищают горелки от жира, уменьшают вспышки и превращают капающий сок в ароматный пар. Три горелки позволяют без труда настроить две зоны — как это сделать, читайте в статье про прямой и непрямой жар, а про работу с регуляторами — в материале «Как регулировать температуру в газовом гриле».

Решётки: двусторонний чугун и большой верхний ярус

Основная решётка — чугунная, с фарфоровой эмалью, размером 56 × 38 см. Она двусторонняя: стороной с острыми рёбрами жарят стейки и всё, чему нужны чёткие полосы, стороной с желобками — рыбу, курицу и овощи, которым важно не потерять сок.

Верхняя решётка 54 × 29 см заметно больше, чем обычно бывает у трёхгорелочных грилей. На ней допекают толстые куски, держат готовое тёплым, подсушивают булочки. Когда вы открываете крышку, ярус сдвигается назад и не закрывает доступ к основной решётке.

Высокая крышка, вертел и боковая горелка

Крышка у Royal 340 — одна из самых высоких в классе. Под неё встаёт целая курица на ростере, крупный кусок свинины или утка, а при желании можно поставить вертел — он покупается отдельно.

Боковая горелка мощностью 2,7 кВт входит в базовую комплектацию. На ней варят соус, готовят гарнир или жарят в чугунной сковороде, пока основная решётка занята мясом, — не нужно бегать на кухню. Идеи, чем занять гриль целиком, собраны в статье «Что приготовить на газовом гриле».

Тумба, столики и колёса

Гриль стоит на закрытой тумбе с дверцей: газовый баллон убирается внутрь и не портит вид террасы. Боковые столики стальные и складываются — в сложенном виде гриль проще убрать на хранение. Колёс четыре, два из них увеличенного диаметра, поэтому 44-килограммовый гриль без усилий катится и по плитке, и по газону.

Габариты в рабочем положении — 132 × 61 × 122 см. Какой баллон выбрать и как его подключить, мы разобрали в статье «Газовый баллон для гриля».

Плюсы и минусы Broil King Royal 340

Кому подойдёт Royal 340

• Семье из 4–6 человек, которая готовит на даче или у дома несколько раз в неделю.
• Тем, кто выбирает первый серьёзный газовый гриль и не хочет переплачивать за нержавеющий корпус и инфракрасную горелку.
• Тем, кто готовит не только стейки: высокая крышка — для птицы целиком, боковая горелка — для гарниров и соусов.

Если вы часто принимаете больше восьми гостей или хотите ресторанную корочку от инфракрасной горелки, посмотрите старшие модели в разделе «Газовые грили Broil King». А если только начинаете разбираться, пригодится наша статья «Какой выбрать газовый гриль, если ты новичок».

Что докупить к грилю

• Чехол Broil King для Royal 340 — обязателен, если гриль стоит на улице. Остальные модели — в разделе «Чехлы для гриля».
• Камень для пиццы Broil King Monarch/Royal и лопатка — см. раздел «Для пиццы и бургеров».
• Чугунный противень Broil King — для морепродуктов, овощей и завтраков.
• Газовый баллон — выбрать можно в разделе «Газовые баллоны».

Как продлить грилю жизнь, читайте в статье «Как ухаживать за газовыми грилями Broil King».