Grillvett Гриль угольный Corvette 1880

Описание

GrillVett Corvette 1880 — это профессиональное гриль-оборудование, разработанное для ресторанов, стремящихся предложить своим гостям широкий ассортимент блюд, сочетающих европейские и кавказские кулинарные традиции. Вот ключевые особенности и преимущества этой модели:

Основные характеристики GrillVett Corvette 1880:

• Гриль-зона с регулируемой по высоте решёткой — позволяет точно контролировать интенсивность жара (идеально для стейков и овощей).
• Зона копчения/томления с герметичной крышкой-смокером — создаёт условия для медленного приготовления и насыщенного дымового аромата.

• Возможность одновременно готовить стейки, шашлык, люля-кебаб, овощи и другие блюда.
• В зоне смокера можно установить дополнительную статичную решётку — это увеличивает производительность при пиковой нагрузке.

• Глубина очага — 122 мм.
• Изготовлен из шамотной плиты — устойчив к высоким температурам, долго сохраняет жар и равномерно распределяет тепло.

• Аналоговый термометр с диапазоном 0–500 °C — обеспечивает точный контроль режима приготовления.
• Регулируемый поддув колосников — позволяет управлять интенсивностью горения и, соответственно, температурой.

• Планки для шампуров — надёжная фиксация для приготовления шашлыка.
• Встроенный золосборник — упрощает очистку и поддержание гигиены.

• 1880 × 720 × 1500 мм — компактное, но мощное решение для профессиональной кухни или открытой зоны приготовления.

• Рестораны, специализирующиеся на мясных блюдах, барбекю, кавказской кухне.
• Заведения с концепцией open kitchen — оборудование выглядит эстетично и привлекает внимание гостей.
• Кулинары, ценящие гибкость: от быстрого гриля до длительного томления.

• Комбинированный подход: гриль + смокер в одном устройстве.
• Высокая производительность без потери качества.
• Прочная, термостойкая конструкция — рассчитана на ежедневную интенсивную эксплуатацию.
• Соответствие требованиям профессиональной кухни по безопасности и удобству обслуживания.