Картофель-гриль

на 6-8 порций
время приготовления: 10 минут
время жарки на гриле: 20 минут

Ингредиенты

2 ст. л. оливкового масла
½ ч. л. крупной морской соли
½ ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 кг мелкого молодого картофеля, разрезать на 4 части
2 ч. л. мелко нарубленных свежих листьев гладкой петрушки

Готовим

1. Разогрейте гриль для приготовления на среднем прямом жару (примерно 175-230 °С).
2. Смешайте в миске средних размеров оливковое масло с солью и перцем. Добавьте картофель и перемешайте так, чтобы клубни покрылись равномерным слоем масла. Очистите решётку для гриля щёткой. Жарьте картофель в зоне среднего прямого жара под крышкой 15-20 минут до мягкости, картофель должен равномерно подрумяниться, примерно каждые 5 минут поворачивайте и перемещайте клубни широкой лопаткой.
3. Выложите картофель в салатницу, посыпьте его петрушкой и подавайте блюдо на стол в тёплом виде.