Приготовленная на гриле клубника
НА 6-8 ПОРЦИЙ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ
СПОСОБ ЖАРКИ НА ГРИЛЕ: ПРЯМОЙ СИЛЬНЫЙ ЖАР (230-290 °С)
ПОДХОДИТ ТОЛЬКО ДЛЯ ГАЗОВОГО ГРИЛЯ
ВРЕМЯ ЖАРКИ НА ГРИЛЕ: 8-12 МИНУТ
ПРИСПОСОБЛЕНИЯ: ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, ПРИГОДНАЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НА ГРИЛЕ, 20 X 20 СМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г (20-24 штуки) свежей крупной клубники, помойте и обсушите
4 ст. л. сахара
1 упаковка ванильного сахара
4 ст. л. апельсинового ликера или 2 ст. л. воды и 1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. размягченного сливочного масла ванильное мороженое
ГОТОВИМ
- У ягод удалите плодоножки и срежьте их жестковатые продолжения на кончиках клубники. Аккуратно смешайте в миске среднего размера клубнику, сахар, ванильный сахар и ликер.
- Форму для выпечки обильно смажьте размягченным сливочным маслом. Форма должна быть такого размера, чтобы уместились все ягоды. (Так клубника останется в вертикальном положении, даже размягчившись.) Подготовьте гриль для прямого сильного жара.
-
Достаньте клубнику из миски и плотно уложите кончиками вверх в смазанную маслом форму.
Полейте ягоды соком из миски и готовьте в режиме прямого сильного жара при закрытой крышке примерно 8-12 минут, пока жидкость не закипит, и ягоды немного опадут. Время приготовления клубники может сильно варьироваться в зависимости от ее размера, сорта и спелости. Поэтому внимательно следите за процессом, чтобы снять ягоды с гриля до того, как они совсем размякнут. - Чтобы ягоды были сочными, полейте их соком из формы. Дайте клубнике остыть 5 минут, затем украсьте ею ванильное мороженое. Ягоды можно положить целиком или разрезать на 4 части.
Своеобразный аромат дыма древесного угля не сочетается с такими клубничными десертами, как, например, этот. Рекомендуем использовать газовый гриль.